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成套大米加工設(shè)備與一般米的生產(chǎn)工藝有何不同
發(fā)布時(shí)間:2022-02-20 來源:河南糧院
成套大米加工設(shè)備對(duì)于不淘洗米和一般米的生產(chǎn)工藝有何不同?不淘洗米需要的衛(wèi)生和質(zhì)量是比較高的,成品的不淘洗米,一定要做到無雜質(zhì),沒有霉變粒,沒有毒害物質(zhì)才行。所以,成套大米加工設(shè)備對(duì)不淘洗米的加工過程要比一般的成品米復(fù)雜的多。它的加工工藝之所以比較精細(xì),是因?yàn)槌似胀ù竺准庸ぶ行枰牡竟惹謇砣ルs,礱谷和谷糙分離,碾米等一些環(huán)節(jié)之外,還需要新增一些加工環(huán)節(jié)。
不淘洗米比普通大米在加工時(shí)增加的環(huán)節(jié)是糙米精選分級(jí)去雜,多臺(tái)機(jī)器碾白,并分層碾磨,白米的去糠上光,對(duì)成品米的分級(jí),色選和包裝等多道加工環(huán)節(jié)。根據(jù)這個(gè)流程,我們制作了以下這張圖,讓大家更加清晰的了解其流程。

上圖看過之后,大家發(fā)現(xiàn)這種不淘洗米的生產(chǎn)流程在礱谷之前,和普通的大米加工過程基本一樣。不同的地方就是對(duì)糙米進(jìn)行精選和除雜,多道的碾白和分層的碾磨和對(duì)白米的去糠上光,色選等工序。不淘洗米是比較精致的米,經(jīng)過加工之后,不會(huì)出現(xiàn)色澤和氣味上的不同,更不允許出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的跡象。
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