對于大米生產(chǎn)廠家來說，大米加工機(jī)械的作用不言而喻，操作管理水平又直接影響著生產(chǎn)的發(fā)揮，從而影響大米質(zhì)量與出粉率。作為大米加工機(jī)的械操作人員要具有以下相關(guān)技能：

       1、了解機(jī)械的制粉流程及其特點、各系統(tǒng)的作用，掌握如何操作才能達(dá)到制粉效果;熟悉大米加工機(jī)械的主要結(jié)構(gòu)及作用、在生產(chǎn)過程中的操作注意事項。

       2、熟記各系統(tǒng)磨輥技術(shù)參數(shù)、篩網(wǎng)的配備情況，以便在操作上做好配合;掌握剝刮率和取粉率的方法，保證各道大米加工機(jī)械的效果;

       3、掌握原料品質(zhì)、入磨水分、成品要求等因素的變化，并熟練掌握相應(yīng)的調(diào)整方法;

       4、掌握一定的電工原理、機(jī)械設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等方面的常識，熟悉工藝流程，可有效提高員工的操作技能，為大米加工機(jī)械操作奠定良好的人才基礎(chǔ)。