隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場在不斷發(fā)生變化，但是有一點(diǎn)卻始終不會改變，就是對于口糧的需求。隨著技術(shù)的升級，河南糧院糧食加工設(shè)備也在不斷進(jìn)行技術(shù)升級，生產(chǎn)的產(chǎn)品種類在不斷增加，滿足著市場的需求。

小麥制粉設(shè)備避免傳統(tǒng)磨粉過程熱量破壞營養(yǎng)成分提高了產(chǎn)品的綜合性能。我國是農(nóng)業(yè)大國，小麥?zhǔn)侵饕�農(nóng)作物之一，生產(chǎn)機(jī)械也是發(fā)展越來越好。小麥質(zhì)量是面粉質(zhì)量的基礎(chǔ)，小麥在蛋白、容重、面筋等主要品質(zhì)指標(biāo)上表現(xiàn)良好，對于專用面粉的蛋白質(zhì)含量、面筋度等起著至關(guān)重要的作用。隨著各種專用粉的比例越來越大，小麥制粉設(shè)備也得到廣泛應(yīng)用。

如今，許多專用面粉加工車間都能看到篩粉機(jī)、磨粉機(jī)、粉質(zhì)儀等制粉設(shè)備。據(jù)了解，專用面粉加工企業(yè)引進(jìn)小麥制粉設(shè)備，利用正壓力低速碾壓、低溫加工，避免傳統(tǒng)磨粉過程中產(chǎn)生熱量破壞面粉中營養(yǎng)成分，保證面粉細(xì)膩口感的同時，也能很好地留住小麥里的各種營養(yǎng)物質(zhì)。另外，面粉加工整個工藝流程全部實(shí)現(xiàn)自動化，提效保質(zhì)。

毫無疑問，我國面粉加工基本實(shí)現(xiàn)了自動化、機(jī)械化，既提高了專用面粉生產(chǎn)效率，又保證產(chǎn)品品質(zhì)。但是從整體上來看，國產(chǎn)制粉設(shè)備市場競爭力不強(qiáng)，尤其是同國外設(shè)備相比還存在差距。同時，部分制粉設(shè)備仍存在出粉率低、粉質(zhì)差、能耗高等問題，且在物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等快速發(fā)展的當(dāng)下，制粉設(shè)備的智能化水平有待提升。